Método de fabricação de pré-{0}}máquina de congelamento rápido- de nitrogênio líquido alternadamente

1. O modelo de utilidade refere-se à área técnica de dispositivos de congelamento rápido, em particular a uma máquina de congelamento rápido de nitrogênio líquido que pode ser pré-resfriada alternadamente.

Técnica de fundo:

2. O nitrogênio líquido é um nitrogênio líquido inerte, incolor, inodoro, não-corrosivo, não-inflamável e de temperatura extremamente baixa-. Sob pressão normal, a temperatura do nitrogênio líquido é

196 graus, 1m3 de nitrogênio líquido pode expandir para 696m

3 Nitrogênio gasoso puro a 21 graus. O nitrogênio líquido (muitas vezes escrito como ln2) é uma forma líquida de nitrogênio formada a baixas temperaturas. O ponto de ebulição do nitrogênio é

A 196 graus, o nitrogênio líquido será formado se a temperatura estiver abaixo disso sob pressão atmosférica normal. Se for pressurizado, o nitrogênio líquido pode ser obtido a uma temperatura mais alta. O freezer rápido-de nitrogênio líquido pode congelar a temperatura central de itens congelados-rápidos até

18 graus, passe rapidamente pela zona de produção de cristais de gelo em 30min (0

intervalo de 5 graus) para reduzir a perda de nutrientes e alcançar o sabor original.

3. Atualmente, é usado o congelador de gabinete-tipo nitrogênio líquido rápido-. O nitrogênio líquido entra no compartimento do freezer e é vaporizado para congelar os alimentos. Após um certo período de tempo, é descarregado diretamente no ar. A taxa de utilização da capacidade de frio do nitrogênio líquido vaporizado é baixa. O efeito de congelamento não pode ser garantido.

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